↓ここから園長の梨ブロギング〜

2009年09月28日

秋祭り

今日は町内の秋祭りでした。
お祭りごとはこの時期になると増えてきます。

元々は収穫を祝うため、奉納のために始まったお祭りですが、梨の農家としては今年もたくさんの梨を育てることができました、ということで自然に感謝する時期でもあります。

にぎやかな祭囃子が聞こえてくるなぁと思ったら、獅子舞が自宅の前まで来てました。
獅子舞1

少ないですがご祝儀のほうを出させてもらいました。
と、その後すぐに獅子舞をたたんで、帰ってしまいました(笑)
獅子舞2

え〜ちょっといくらなんでも早すぎー、風情も何もあったもんじゃないよと、独りで突っ込んでしまいました・・・苦笑


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2009年09月26日

新興梨販売開始

さて、ものすごく慌しかった7,8月を終え、梨農家にもようやく少し余裕がでてきました。
今年もまた全国の皆さんにたくさん加賀梨の魅力を知ってもらうことができました。

梨の王道を行く、幸水・豊水は終了しましたが、続いて「新興」という梨を青空フルーツ園から出荷しております。

この新興という梨はあまり広くは知られてないのですが、晩生梨の一種で加賀では9月〜11月にかけて収穫される梨です。幸水・豊水と比べ、大きい実をつけ、表面はややスベっとしているのが特徴です。

その大きな実には果肉と果汁がぎっしりと詰まっております。
糖度も平均13度と甘く、酸味のバランス絶妙です。

また新興梨は保存が利く梨で、うまくすれば2月ごろまで保存が可能です。保存方法も簡単で、新聞紙に包み、冷蔵庫で保存するだけでOKです。野菜室があればなお良いです。
冬になっても梨が楽しめるのはちょっと意外かもしれませんね。

というわけでそんな加賀の新興梨をよろしくお願いします!

→新興梨の販売ページ
posted by エンチョ at 11:23 | コメント(0) | トラバ(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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2009年09月24日

豊水販売終了

大変好評いただいておりました2009年産「豊水」も9月24日で完売となりました。今年も本当にたくさんのご注文ありがとうございました。

来年もおいしい梨をお届けできますように精一杯がんばりますので、また加賀梨をよろしくお願いいたします。

この後は新興梨の販売も間もなく行いますので、よろしければ是非ご注文のほうお待ちしております。

梨に関することについてもご質問・コメントなどもお受けできますので何なりと。
posted by エンチョ at 23:08 | コメント(0) | トラバ(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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2009年09月11日

豊水出荷中

豊水梨大量出荷中
すいません。ちょっと大忙しで更新鈍っております。

特にコメントはありませんが、ただいま豊水梨大量出荷中でございます。
今年も本当にたっぷりジューシーな梨ができました。自慢の作です。

よろしかったどうぞ。
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2009年09月04日

ちょっとまじめな梨の話

梨農家の朝は早い。
5時起き。まだあたりは薄暗い。

加賀梨は、朝採りの新鮮なものを選別して、形も色も美味しそうなものだけを出荷します。けれども、中身は開いて食べて初めて、甘い・甘くない、美味しい・美味しくない、ジューシーだと判ります。

当たり外れもあります。吟味しているつもりですが、一個一個全部開いて食べるわけにはいきません。もし外れのときは、ごめんなさいデス。「経験と勘」に頼るしかないのです。

肥料もタップリやって、手塩にかけて世話をしているにも関わらず、雨が異常に多いとか、日照不足とか、自然の力を前にしては、うまく立ち行かないこともあります。天候は死活問題なのです。その上、台風や強風が来ればほぼ壊滅状態になります。1年間何をしてきたかわからないことだってあります。こんなことを思うとやはり人間は生かされているんだなと思ったりもします。

梨栽培は天候に左右されるある種“博打性”のある仕事です。なので農業にしても、漁業にしても、やりたがらない傾向があるのだと思います。

ここ奥谷梨団地でも年々後継者不足で困っています。若い跡継ぎがいない。本当は若いパワーで次につなげていって欲しい分野なのですが・・・(先日ニュースでやっていた若い美人海女さんのような方、もっといてもいいはず!)

今流行の“パソコンなお仕事”もかっこいいと思いますが、泥臭い仕事もまた独特のかっこよさがあります。私もモニターを前に仕事をすることもありますが、体を動かして仕事をしたときの達成感もまた格別です(両方できるハイテク農家っていう響きもいいかな)
それはさておき、「食」は人間の活動の源となるものです。まったく無くなってしまっては困る仕事です。誰かがやらないといけません。

梨生育は北上しており、今後15年くらいで確実に生産は難しくなると、石川県農業試験場研究者は指摘しています。おいしい梨も今のうち食べておかないと食べれなくなるかもしれません。

言いたいことをうまく言い切れているか不安ですが、最近の所感を綴ってみました。
駄文失礼いたしました。
posted by エンチョ at 09:49 | コメント(0) | トラバ(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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2009年09月03日

幸水完売そして豊水のシーズン

少しお知らせが遅くなりましたが、2009年度の幸水が8月いっぱいで完売いたしました。

ウェブを通して今年もたくさんの加賀梨を知っていただけてうれしく思います。来年もがんばろうという励みになります。

さて豊水がこれからがシーズンです。
8月後半の日照時間も多く、甘さも十分な豊水が期待できます。ウェブまたは電話・FAXでもご注文を受け付けておりますので、是非ご利用くださいませ。(発送日は追ってご連絡いたします。)

よろしくです!
posted by エンチョ at 10:15 | コメント(0) | トラバ(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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2009年08月22日

忙中、閑あり

花火

近くの片山津温泉に柴山潟という湖があり、その湖上で花火大会がありました。

午後はあいにくの雨で土砂降りだったのが、打ち上げの始まる午後九時になると、まるでウソのように雨は止み、大小入り混じった盛大な花火大会になりました。

湖面に映える花火は湖上ならではの風情を醸し出して、
曇り空に彩りをもたらしました。

夏のこの時期は梨の出荷におわれ、何年も花火に縁が無かったけれど、
友人に誘われ出向いてみると迫力と感動があり、癒された気持ちで帰りました。

あしたから、また頑張るゾ!
posted by エンチョ at 08:06 | コメント(0) | トラバ(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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2009年08月15日

一度食べると『くせ』になる

そろそろ収穫大忙し

最近いそがしくてなかなか更新できませんでした。言い訳なんですけどね・・・

さて、加賀梨の味の特長ですが、市販の加工したジュース類より、くどさ、粘っこさもなく、加賀梨は甘さたっぷり、あと味はスッキリ。当園では樹上で甘くなるまでギリギリ収穫を待ちます(木熟れというやつです)。そして、糖度と豊富な水分が満ちたころを見計らい、一つひとつ丁寧に収穫していきます。(もちろん私がこの手で!)

そんなこんなでリピーターさんも「今年もまた食べたいわ〜」なんて来てくださるわけです。自分、うれしいですっ!(涙)

とまあ収穫時は常に写真のような格好をしているので、結構首が疲れるんですよ(笑)・・・それはさておき、
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posted by エンチョ at 09:00 | コメント(0) | トラバ(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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2009年07月18日

巷は3連休

学校は今日から夏休みに入りました。
我が家の小学校5年、高校2年生の子供たちもさっそく遊ぶことばかり。

まったく少しは家業も手伝ってほしいものです!
(お父さんだって本当は遊びたいんだぞ〜!)

世間は連休ということで、食事に、旅行に慌ただしそう。そんな世間様を尻目に最近は猛烈に草刈中。このところの恵みの雨(ありがたや^^;)のおかげで、雑草もすくすく伸びて、草刈りが追いつかない有り様です。

梨農家に連休はあ〜りません。

実の大きさも例年より早めの肥大で、今年は一段と瑞々しい美味しい梨が出荷できそうです。

今年もがんばるで〜〜!!
posted by エンチョ at 18:23 | コメント(0) | トラバ(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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2009年07月14日

暑中お見舞い申し上げます

今年の梅雨は当園にとってとてもベストな雨になっています。昨年同様、今年も「青空フルーツ園」をどうぞ宜しくお願い申し上げます。

昨年はご盛況いただきましてありがとうございました。ただいま、ご予約承り中です。去年惜しくも逃してしまった皆様、お早目のご予約で確実になりますのでお待ちしております。

【出荷予定】
・幸水梨:8月20日前後
・豊水梨:9月上旬ごろ
を予定しております。
posted by エンチョ at 23:43 | コメント(0) | トラバ(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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